Öffnungszeiten vom 1.1 bis Ende April:
Mo bis Sa 12 - 23 Uhr
Ab 1. Mai:
Mo bis So 11 - 23 Uhr
Telefon: 0421.51 42 12 50
info@feines-hat-tradition.de

Willkommen im Feines 1783.
Fein Speisen im Weltkulturerbe des Haus Schütting.

"Unser Anspruch ist hoch! Er besteht darin, bestmögliche Qualität preiswert anzubieten.
Und: Unsere Produkte sind ihren Preis wert!"

Stefan Schröder

Die Pasta ist hausgemacht und besteht aus kanadischem Bio-Hartweizen sowie Bio-Eiern aus Niedersachsen. Sämtliche Produkte werden frisch und ohne jeglichen Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern zubereitet.

Unser Fisch ist ausschliesslich "Wildfang", was einen artgerechten Fang garantiert, z.B. Loup de Mer aus Frankreich "Angelfischerei" (Bar de ligne) oder geangelter weisser Heilbutt aus Kanada.

Unser Fleisch beziehen wir direkt vom Erzeuger oder von kleineren Erzeugergemeinschaften, deren oberstes Gebot eine artgerechte Haltung darstellt. Freilaufend, ohne zusätzliche Fütterung von Mastmitteln, entsteht somit höchste Fleischqualität.

Das Gemüse kommt von zertifizierten Händlern, die nach ISO 9000 und HACCP- Vorschriften arbeiten sowie von kleinen Ländereien, die ihr Gemüse ohne Zusatz von Spritzmitteln anbauen.

  • Starter & Vorspeisen
  • Fisch und Meeresdelikatessen
  • Aus Topf, Pfanne und vom Grill
  • Desserts
  • Saisonales und Empfehlungen
  • Salate und Pasta

Thunfisch-Tatar „Sashimi-qualität“ mit Koriander, Sesam, Soja und Limette

€ 12

Kleiner Salatteller

mit Balsamico-Vinaigrette, Grana-Padanohobeln und Gartengemüse

€ 5,50

Winterlicher Salat mit Curry-Matjesfilethappen und Apfel

€ 9,50

Krabbenbrot mit Kräuterrührei, Räucheraalfilet und Schwarzbrot

€ 18,

Klassisches Beef-Tatar Schwarzbrot, Kapern, grüner Pfeffer, Eigelb und Gewürzgurken-Creme Fraíche

€ 12,50

Bremer Hochzeitssuppe mit Eierstich und Markklösschen

€ 7

Mariniertes Rindercarpaccio mit Grana Padano, Altem Balsamico und Zitronen-Olivenöl

€ 13,50

Grosse Kutterscholle „Finkenwerder Art“

mit Speckstippe mit Kartoffel-Gurkensalat

€ 19

Echte Nordsee-Seezunge in Butter gebraten

„Müllerin-Art“ mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

€ 37

Filet vom Weserzander mit Rieslingkraut, Kräuterstampf und Wiesenkräuterpesto

€ 19

Bremer Pannfisch mit Pommery-Senfsauce, Blattspinat und knusprigen Bratkartoffeln

€ 18

Chef´s Gambaspfanne 6 grosse Gambas in Knoblauch-Olivenöl mit mediterranem Gemüse und Röstbrot

€ 25

2 feine Doppel-Matjesfilets mit Currysauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

€ 15

Cordon Bleu vom Kalb Mailänder Schinken, Comté, Bratkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

/ € 25

Original Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

/ € 24

Filet / Tenderloin

220 / € 39
300 / € 55
400 / € 75
500 / € 90,50

Ribeye / Entrecoté

400 / € 45
500 / € 52
600 / € 64,50

NY Strip / Sirloin Steak

400 / € 45
500 / € 52
600 / € 64,50

Filet / Tenderloin Chateaubriand

Cut für 2.

600 / € 105

Ribeye / Entrecoté

Cut für 2.

800 / € 85

NY-Strip / Sirloin Steak

Cut für 2.

800 / € 85

Warmer Lava-Cake mit Zitruskompott und Straciatellarahmeis

€ 9,50

Tiramisu

alla Mama mit Waldbeere und Kaffeecrunch

€ 7,50

Créme Brûlee

mit Amarenakirschen und Baileyseis

€ 10,50

Oma´s Apfelstrudel mit Walnusseiscreme, Bourbon-Vanillesauce und Schlag

€ 9,50

Mousse au Chocolate mit Eierlikör und Schlag

€ 8

Alles Käse

Rohmilchkäseauswahl/ Senf/Grissini

€ 14

Gegrilltes Filet vom Skrei mit Steckrübe, Karotte, Kartoffelstroh und Senfsauce

€ 18,50

Medaillons vom Damwild mit Waldpilzen, Kronsbeerenjus und Erdapfel

€ 28,50

½ Oldenburger Landente mit Apfelrotkohl, Semmelklössen und Orangenjus

€ 19,50

Steinpilzravioli à la Carbonara

mit Grana Padano und jungem Gemüse

€ 15,50

Gebackene Süsskartoffel mit Ziegenkäse und Spinat

€ 14

Hausgemachte Spaghettini mit Hummerschaum und gegrilltem Tuna-Tagliata

€ 24,50

Ravioli von Radicchio und Gorgonzola in Birnen-Lauchbutter mit reibefrischem Pecorino Sarde

€ 18

Moin Moin unser Mittagstisch vom 12.02. - 16.02.2018

Wild der Woche

Hirschrücken „rosa“
mit feinen Bohnen, Rosmarinjus und Wildkräutersalat

€ 16,50

Fleisch der Woche

Gesottener Rindertafelspitz mit Bouillonkartoffeln und Apfel-Kren

€ 8,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 14,90

Fisch der Woche

Feine Kartoffelpuffer mit Kräuterschmand, Räucherlachstatar und Blattsalat

€ 8,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 14,90

Klassiker Februar

Französische Entenbrust mit Rahmkarotten, Wintersalat und Orange

€ 11,90

Klassiker Februar

Zwiebelrostbraten von der US Steakhüfte mit Pommes und Salat

€ 11,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 17,90

Klassiker Februar

Nüsschen vom Salzwiesenlamm mit Steckrübenpüree, Salat und Portweinjus

€ 11,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 17,90

UNSER PRIME BEEF ALS MITTAGSCUT!!

Hausgereiftes Prime Rinderfilet ca. 140g

€ 26,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 32,90

UNSER PRIME BEEF ALS MITTAGSCUT!!

Hausgereiftes Prime Ribeye – Steak ca. 250g

€ 25,50
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 31,50

UNSER PRIME BEEF ALS MITTAGSCUT!!

Hausgereiftes Prime Rumpsteak ca. 250g

€ 22,50
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 28,50

Reservierungen bitte telefonisch unter 0421.51 42 12 50.

Vielen Dank und wir freuen uns auf Ihren Besuch

So finden Sie uns richtig gut...

Impressum

Feines Bremen GmbH
Am Markt 13
28195 Bremen
T: 0421 51 42 12 50
info@feines-hat-tradition.de

Geschäftsführer: Stefan Schröder
Eingetragen beim Amtsgericht Bremen
HRB 32062
Aufsichtbehörde: Finanzamt Bremen



Design und Umsetzung: BE EF GE, Marc Richter, Bremen 

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