Öffnungszeiten vom 1.1 bis Ende April:
Mo bis Sa 12 - 23 Uhr
Ab 1. Mai:
Mo bis So 11 - 23 Uhr
Telefon: 0421.51 42 12 50
info@feines-hat-tradition.de

Willkommen im Feines 1783.
Fein Speisen im Weltkulturerbe des Haus Schütting.

"Unser Anspruch ist hoch! Er besteht darin, bestmögliche Qualität preiswert anzubieten.
Und: Unsere Produkte sind ihren Preis wert!"

Stefan Schröder

Die Pasta ist hausgemacht und besteht aus kanadischem Bio-Hartweizen sowie Bio-Eiern aus Niedersachsen. Sämtliche Produkte werden frisch und ohne jeglichen Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern zubereitet.

Unser Fisch ist ausschliesslich "Wildfang", was einen artgerechten Fang garantiert, z.B. Loup de Mer aus Frankreich "Angelfischerei" (Bar de ligne) oder geangelter weisser Heilbutt aus Kanada.

Unser Fleisch beziehen wir direkt vom Erzeuger oder von kleineren Erzeugergemeinschaften, deren oberstes Gebot eine artgerechte Haltung darstellt. Freilaufend, ohne zusätzliche Fütterung von Mastmitteln, entsteht somit höchste Fleischqualität.

Das Gemüse kommt von zertifizierten Händlern, die nach ISO 9000 und HACCP- Vorschriften arbeiten sowie von kleinen Ländereien, die ihr Gemüse ohne Zusatz von Spritzmitteln anbauen.

  • Starter & Vorspeisen
  • Fisch und Meeresdelikatessen
  • Aus Topf, Pfanne und vom Grill
  • Desserts
  • Saisonales und Empfehlungen
  • Salate und Pasta

Tatar vom Yellowfin-Tuna mit Koriandermayo und Zitrone

€ 12

Vitello Asparagi. Kalbsbraten, Spargel, Yuzu- Zitronen-Mayonnaise, Wildkräuter

€ 9,50

Kleiner Salatteller

mit Balsamico-Vinaigrette, Grana-Padanohobeln und Gartengemüse

€ 5,50

Caprese von Sommertomaten und Büffelmozzarella mit Pesto verde

€ 8

Carpaccio vom Black Angus Rind mit Grana Padano, altem Balsamico und Rucola

€ 12

Bruschetta von Sonnentomaten mit altem Balsamico und Gran Padano

€ 6,50

Grosse gegrillte King-Prawns aus dem Ofen mit Mango-Aioli, Röstbrot und Salat

€ 22

Grosse Kutterscholle „Finkenwerder Art“

mit Speckstippe mit Kartoffel-Gurkensalat

€ 19

Gegrillter Oktopus „Cipriani“ mit Limonen-Fenchelgemüse,Kapern, Gourmetsalat und Hummersauce

€ 19,50

Gegrilltes Fjordlachsfilet auf grünem Spargel mit Fleur de Sel, Sauce Limondaíse und feinem Salat

€ 18

Yellow Fin Tuna Steak „Rare“ Grüner Spargel, Sauce Béarnaise, Olivenöl, Fleur de Sel, Nizza Oliven,Gourmetsalat

€ 22

Original Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

/ € 24

Filet / Tenderloin

220 / € 39
300 / € 55
400 / € 75
500 / € 90,50

Ribeye / Entrecoté

400 / € 45
500 / € 52
600 / € 64,50

NY Strip / Sirloin Steak

400 / € 45
500 / € 52
600 / € 64,50

Filet / Tenderloin Chateaubriand

Cut für 2.

600 / € 105

Ribeye / Entrecoté

Cut für 2.

800 / € 85

NY-Strip / Sirloin Steak

Cut für 2.

800 / € 85

Mascarponecreme mit Erdbeeren

€ 7,50

Tiramisu

alla Mama mit Waldbeere und Kaffeecrunch

€ 7,50

Créme Brûlee

mit Amarenakirschen und Baileyseis

€ 10,50

Granatapfel Cheesecake Pot Cheesecakecreme mit Schokokekscrumble und Granatapfelpuree

€ 15

Mousse au Chocolate mit Eierlikör und Schlag

€ 8

Alles Käse

Rohmilchkäseauswahl/ Senf/Grissini

€ 14

Für unsere Tagesempfehlungen fragen Sie bitte unser Servicepersonal

Pasta Surf´n´turf mit Gambas und Rinderfiletstreifen in Parmesan- Weissweinbutter mit feinem Ofengemüse und jungen Kräutern

€ 16

Hummerravioli in Weissweinbutter mit Frutti di Mare

€ 19

Spaghetti all‘ Aglio, Olio e Peperoncino

€ 9,50

SHcahlbwmerotfinsdc-hR ainv iOolria vnogmen sbaurdttiescrhen mit gegrilltem Pulpo

€ 18

Hausgemachte Pasta mit gebratenen Gambas in Knoblauch-Chilliöl mit Rucola

€ 14

Curry-Chicken Maispoulardenbrust auf Gourmetsalat mit Datterinotomaten, roten Zwiebeln, Paprika und einer feinen Mango-Madrascurryvinaigrette

€ 14

Grosser Rucolasalt mit gegrilltem Lachsfilet und Zitronengemüse

€ 14

Tuna & Prawns Gourmetsalat mit gegrillten Gambas und Tunasteak Chilli-Limevinaigrette

€ 19

Rucola Parma Rucolasalat mit frischen Erdbeeren, Pinienkernen, Parmaschinken und einer feinen Balsamico-Holunderblütenvinaigrette

€ 16

Gourmetsalat und Erdbeeren mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln und Pinienkernen

€ 14

Moin Moin unser Mittagstisch vom 10.12. - 14.12.2018

Wild der Woche

Feines Ragout vom heimischen Reh mit Rotkraut, Knödeln und Portweinjus

€ 14,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 20,90

Fleisch der Woche

Hähnchengeschnetzeltes „Stroganoff-Art“
mit Wiesenchampignons, jungen Kräutern und Kartoffelrösti

€ 8,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 14,90

Fisch der Woche

Knurrhahnfilet
mit tomatisiertem Ofengemüse, jungen Blattsalaten und Orangenschaum

€ 8,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 14,90

Klassiker Dezember

Feines Roastbeef „klassisch“
mit Bratkartoffeln, Remoulade und Salat

€ 12,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 18,90

Klassiker Dezember

Filet vom Island Steinbeisser
mit Steckrübengemüse, Mesclinsalat und Zitronensauce

€ 12,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 18,90

UNSER PRIME BEEF ALS MITTAGSCUT!!

Hausgereiftes Prime Rinderfilet ca. 140g

€ 26,90
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 32,90

UNSER PRIME BEEF ALS MITTAGSCUT!!

Hausgereiftes Prime Ribeye – Steak ca. 250g

€ 25,50
Als Tagesmenü mit Suppe und Dessert
€ 31,50

Reservierungen bitte telefonisch unter 0421.51 42 12 50.

Vielen Dank und wir freuen uns auf Ihren Besuch

So finden Sie uns richtig gut...

Impressum

Feines Bremen GmbH
Am Markt 13
28195 Bremen
T: 0421 51 42 12 50
info@feines-hat-tradition.de

Geschäftsführer: Stefan Schröder
Eingetragen beim Amtsgericht Bremen
HRB 32062
Aufsichtbehörde: Finanzamt Bremen



Design und Umsetzung: BE EF GE, Marc Richter, Bremen 

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